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分類: 美食‧旅遊   標籤: 拉麵 台中 日本
日本道地拉麵口味 就在台中高山拉麵
最後修改:2008-1-31 11:49 am ■ 新聞網址 :

小小的店門口外,玻璃櫥窗內上置了各式各樣令人垂涎的拉麵模型,還有那大又豐聖的冰淇淋聖代,儘管在冬天裡,仍有不少人點一客來品嘗。而最不可錯過的則是拉麵,價位從100180元不等,配合不同的口味搭上不同的麵,湯頭上有醬油、豚骨、味噌三種選擇,還有特製的辣醬及麻糬增加吃拉麵時的口感,光看著菜單上多樣的選擇,就讓人不知從何選擇起。


        豚骨的湯頭,湯面上浮著白芝麻,芝麻的香味讓豚骨的油膩感清爽幾分,搭上滑Q的細麵,整體的味道不會鹹淡適中,讓人不由得想一口接一口;醬油的湯頭就比豚骨重上幾分,也較豚骨鹹了點,不過若是搭著麵湯一起食用,又恰到好處,口味吃重一點的人,可以考慮醬油湯頭。

 


        湯頭裡添加的配菜跟主料依顧客所選擇的不同而有所改變,叉燒拉麵裡加進了筍干,微酸帶鹹的滋味頗是開胃,叉燒的肉片則是厚薄適中,帶點醋的酸味又帶著嚼勁,很是特別,但對於不愛偏酸口感的料理者,這道拉麵可能就比較不適合。店裡提供多種選擇的拉麵,在其中找出自己一款最愛的拉麵去搭配湯頭跟配料,也是一種用餐的樂趣呢!


店名:日本飛驒拉麵

價格:50~350

地址:台中市中正路19

        電話:04-22293435


【2008年1月31日訊】 @ windpurple 網友報導
[歡迎轉錄 http://Newserr.com]

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