| 分類: 生活‧綜合 標籤: 膽固醇 植物固醇 深海魚油 LDL 動脈硬化 |
植物固醇，膽固醇的清道夫 |
| 最後修改：2009-10-08 2:24 pm ■ 新聞網址 ： |
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天氣漸漸轉涼，秋冬的腳步已悄悄來到，又是接近大啖火鍋、進補好料的好時機，一個不小心，多吃個幾口，吃進過量的膽固醇，心血管等等疾病也會悄悄讓健康亮起紅燈。 而在我們的食品當中，有一個和膽固醇隸屬於同一家族的是「植物固醇」，它可以幫助我們遠離因高膽固醇而引起的心血管疾病，因為植物固醇會與動物性膽固醇產生拮抗作用，可以阻止膽固醇進入血液，進而降低心血管中膽固醇的濃度及LDL，已有研究證實每天攝取2～3公克的植物固醇，大約可降低10％LDL，如此，可減少心血管疾病的罹患率，所以，植物固醇素有膽固醇的清道夫之稱。 植物固醇普遍存在於天然的植物當中，例如：芝麻、杏仁等的堅果類，米糠、蕎麥等五穀雜糧類，花生油、葵花籽油等植物油類，另外，歐美及日本等國家，在早期就推出了額外添加植物固醇的食用產品，例如：牛奶、奶油、優酪乳、早餐穀物等，台灣在近期也有業者在油品及奶製食品中添加植物固醇。 其實，要降低體內的膽固醇，不但可以攝取深海魚油，還可以攝取植物固醇來改善，現代社會，飲食西化，加上大吃大喝一番，血液中過多的膽固醇堆積在血管壁上，容易導致動脈硬化的發生，如果遵循醫師或營養師的建議，正常作息、飲食清淡，對於預防心血管疾病就會有幫助的。 引用自NOW news 【2009年10月08日訊】 @ friskies1031 網友報導 |
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